Time of one's life .:*:・'゜☆。.:*:.

冷た～い北風が吹く中、2012年初めての日本料理教室へ伺いました。今月のお献立は、邪気を祓って新年をスタートさせると言う意味で節分料理を教えて頂きました。

輪島塗のお椀がとっても素敵＆かわいいいので欲しくなってしまったですがお値段がかわいくない！！
一客・二客のレベルじゃないからね…最低でも五客はないと…誰かプレゼントしてくださ～い♡節分と言えば恵方巻きに鰯のつみれ汁。

恵方巻きは七福神にかけて７つの具材が入っています。
漬けマグロ・海老・玉子焼き・椎茸・干瓢・きゅうり・三つ葉…具沢山で巻くのが大変！！
↑は先生のお見本です。さすが！とっても綺麗！！

今年は邪気を祓いたいので、節分にはちゃんと恵方巻きをいただかないと～！！
2012年の恵方は北北西で～す。五目豆
煎り煮のお豆、素朴て優しいお味でした。

masamiちゃん、豆だよ、豆！！反応した？？これは大豆だから安心して～。
レッスン中思い出してひとりでクスクスしちゃったよ～！！お隣のえりこちゃんに話したかったけれどレッスン中だったから…

アサリと菜の花の温浸し
菜の花に黄味を散らして長芋の蝶々…春ですね～♡♡♡
去年の桜尽くしでこの蝶々が登場したんですよ。覚えている方いらっしゃいますか？？

福の唐揚
福=フグです。
たんぱくなフグにしっかり味を付けてからっと揚げます。
お味はしっかり、でも濃くないのが高井先生のお料理なんです～。

恵方巻き
こちらは私が巻いたもの…具材が真ん中じゃない～！！きゅうりが変なところに～！！
ご飯が均等じゃなかったの…解ってたんだけど…あ～ぁぁぁ、お写真見ると凹む…

鰯の味噌つみれ汁
柔らか～いつみれに、またまた柔らか～い蕪。
味噌が入っているのに御汁の色がとっても綺麗、お味は濃くないけれどしっかり！！
蓋をして蒸らしたたっぷりの薬味が好き♡♡♡

暖かくほっこりするお椀でした。鬼まんじゅう
デザートは鬼まんじゅうに黒豆の葛湯。
黒豆の葛湯は初めて頂いたのですがとってもおいしかったです。
寒い季節にぴったりです！！

鬼まんじゅう、こちらも始めて。
名古屋のお菓子だそうですが、東海地方の皆様ご存知ですか？？
さつま芋が入っていて、本来は小麦粉で作るのでもっとおまんじゅうっぽいそうです。
レッスンでは米粉を使用したのでもっちり、ういろうっぽいかな？？

こんな感じの蒸しパンは知ってるけど･･･来月行くから探してみようかな～！

田舎で出てくるような素朴なお味でした。

今回は全体的に暖かく優しいお味で心もほっこり♡
邪気を祓って新たな1年を始めましょう！！って、もう1ヶ月過ぎてる～xxx

ギブスがとれたお祝いに、
今日のランチはイタリア人も絶賛するイタリアンレストランへ連れて行ってもらいました。ランチ限定のアンティパストはワンプレートにこんなに沢山！！
全部おいしくてフォカッチャとアンティパストでお腹がいっぱい♪私はなすのラグーソース、ご一緒した半分イタリアーノはルッコラとエビのペースト。

本当はルッコラにしたかったのですが、こちらのお店は日本人の舌に合わせていないらしく
オイル系のパスタは本場の味なので好き嫌いがある…んですって。
なので私は無難なラグーソースにしました。

たしかにラグーソースはと～ってもおいしい！！イタリアーノが絶賛するのが解る～♪
見た目はトマトソースでお子ちゃま系なんだけど、全然トマトっぽくないの。大人のお味…♡

ルッコラのパスタをひと口いただいたのですが、味が解らない！！
塩気もなにもない！！ルッコラも良く解らない！！
これだったらバジルの方が絶対においしいよ～！！と思ったのですが
イタリアーノには本場のお味でおいしいらしいです。

最後にドルチェもいただいたのですがお写真撮るの忘れてしまいました～。
半分くらいなくなってから「あ、写真…」xxx
まぁ、今始まった事ではないけれど…ね☆

皆様、ご心配をお掛けしました。
先週の土曜日にギブスをはずす事が出来ました。

3週間ギブスのお世話になって改めて大切な事が沢山解り、
靴を履ける喜びも生まれて始めて感じました。
この真冬にサンダルだったのよ～っ！！最後の日なんか雪！！冷たかった～！

あと自分のそそっかしさにも反省！！
みんな心配してくれるのですが、その前に笑うのぉ～xxx
今年はそんな自分自身を見直さないといけないですね。
お祝い（？）にお食事へ…

色々なものが引き出しタイプのお重に入っていて楽しみながらいただきました。
デザートはメロン、苦手なので他のフルーツに変えてもらったのですが
またまた苦手な柿…なんで柿なの？？この季節に柿なんて。
添えてあるのは桜のアイス、これは早すぎない？？
柿に桜…ん～、なんでだろう？？

と、疑問に思いながら個室でまったり～☆

関東や東北は元旦に大きな地震があり、今日現在まで毎日のように地震。
そんな状態なので地震に慣れてしまっている事が怖い…

毎日少しずつ地震があるから大きな地震はおきないかな？？なんて考えは甘い？？有楽町に雪？？
いえいえ、関東は寒いけれどかまくらができるほど積もりませ～ん。
なにかのイベントで秋田から雪を運んでかまくらを作ったみたいです。でも雪が降ってもおかしくない寒さ…今週末はもしかしたら初雪かな？？

遅ればせながら初詣に行きました。おみくじは中吉、まあまあね☆
今年も幸せな1年になりますように…と願って。

ランチをしたお店の窓から見えた富士山、ちょっと雲がかかっているけれど綺麗～！夕食は魚派の私には珍しくガッツリすき焼き。

足を怪我して初めての遠出でした。　楽しかった～☆